Nel 2008 Maurizio Baruffi e Marianna Corte ideano e gestiscono il progetto Gusto Così, proponendo a Comieco di traslare l’idea di riciclo e non-spreco dal settore istituziionale per Comieco (carta e cartone) al cibo.
Viene quindi progettato un calendario, omaggio natalizio istituzionale, basato sulla presentazione di una serie di ricette, appositamente create da sei grandi chef italiani, che utilizzino solo ingredienti normalmente considerati di scarto.
Per il calendario sviluppo il progetto grafico, le illustrazioni e il materiale di comunicazione necessario per comunicare l’iniziativa, presentata al Salone del Gusto a Torino.